Tes chiffres
Exemple : éclair au café, atelier pâtisserie€ HT
1 pièce, 1 part, 1 plat, 1 kg : l’unité que tu vends. Prends ton prix d’achat réel.
%
Elle s’ajoute au coût : 5 % de perte sur 1,60 € donnent 1,68 €. Mets 0 si tu ne sais pas encore.
€ TTC
%
Saisis ta TVA moyenne ou choisis un taux. Repères : 5,5 % à emporter, 10 % sur place, 20 % pour l’alcool. Si tu mélanges plusieurs taux, fais la moyenne pondérée par tes ventes.
%
Un repère de départ, pas une règle. Ajuste-le selon ton activité et ta structure de coûts.
Ton verdict
Renseigne le coût des matières premières et ton prix de vente pour voir le résultat.
–de coût matière
–
0 %––
Le trait noir marque ta cible.
- Prix minimum TTC pour ta cible
- –
- Marge brute par unité
- –
- Coefficient multiplicateur
- –
- Coût réel, perte comprise
- –
- Prix actuel hors taxes
- –
- Coût matière maximum à ton prix actuel
- –